农家小炒肉

农家小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉、青红椒洗净切片，葱姜蒜备好。五花肉可先裹上鸡蛋清或者淀粉，口感更佳。

2. 第2步.

   热锅冷油，待油烧热，放入葱姜蒜爆香。倒入五花肉翻炒至变色。

3. 第3步.

   待五花肉变色，加入青红椒。加生抽。酌个人口味加剁椒。加盐及少量鸡精。翻炒均匀。起锅。