南瓜螃蟹面包

南瓜螃蟹面包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除黄油和酵母外揉到光滑，加入黄油和酵母揉到扩展，（手揉的话先加酵母揉匀，再加黄油揉到扩展。）进行基础发酵至大概两倍大，分成130克一份，其余面团均分4份。滚圆松弛20分钟。

2. 第2步.

   将130克的面团擀开成长椭圆形。准备作为螃蟹的外壳。

3. 第3步.

   其余面团搓长成条状（可以擀开卷起再搓），这是螃蟹的腿。

4. 第4步.

   然后如图组装。一张图忘记拍了，螃蟹外壳要完全包住螃蟹的腿，重叠的部分捏紧。

5. 第5步.

   将螃蟹翻转过来，摆好造型，剪出蟹脚，按上眼睛。入温暖湿润处进行最后发酵。

6. 第6步.

   最后发酵结束，表面涂蛋液，入预热180度烤箱中下层上下火烤18分钟。火力和时间根据自己烤箱。