日式轻乳酪蛋糕（面包机版）双蛋

日式轻乳酪蛋糕（面包机版）双蛋的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料都准备好，蛋白和蛋清分离

2. 第2步.

   40克牛奶和70克奶油奶酪放在一起隔水加热，至到搅拌光滑在一起

3. 第3步.

   搅拌到这个程度就可以了，同时，黄油也隔水加热融化，是融化，不是软化哦

4. 第4步.

   把融化的黄油到如奶油奶酪里面，搅匀

5. 第5步.

   再倒入蛋黄，搅匀

6. 第6步.

   最后筛入低筋面粉，放到一边（如果打发蛋白的时间长的话，要用保鲜膜盖住，免得干掉，我打发蛋白的时间很短，所以就放在旁边就可以了）

7. 第7步.

   打发蛋白。糖分三次加入，打发到这样（对于干性还是湿性发泡我也不太清楚，干性据说会裂，但是这是面包机，没有上火，也没有这个困扰了，新手还是打成干性吧）

8. 第8步.

   蛋白糊和蛋黄糊混合，倒入6寸模具

9. 第9步.

   面包机把内胆去掉，放入一个隔架，要长脚的

10. 第10步.

    隔架上放一个不漏水耐高温的深盘，我在菜市场买的一块五的烤盘，很好用，刚好放下，烤盘里面再加水

11. 第11步.

    把模具放入，面包机执行烘烤功能60分钟

12. 第12步.

    烤好啦！！忘了拍照，也就是顶部和四周颜色一样，凉凉就可以吃了！不过我又放入只有上火的坑爹烤箱，上了个色，没调好时间，又上色上深了！！！

13. 第13步.

    颜色不重要，关键是好吃又健康呀，哈哈哈！ 最后一个图，是用乳酪模具烤的，刚烤好就是这个色！我的面包机刚好可以卡住，简直太神奇