#她胖#蔓越莓曲奇/饼干

#她胖#蔓越莓曲奇/饼干的做法步骤

1. 第1步.

   #第一步# 材料准备 用的是家里

2. 第2步.

   #第二步# 软化黄油&加入糖粉后搅拌均匀 把黄油切块用专业的厨房电子秤计算好重量 装入小瓷碗中 再另找一个大碗 装入沸水 把装有黄油块的小瓷碗放进沸水中 勺子搅拌至黄油块融化 黄油融化后加入糖粉 搅拌均匀不需要打发 ps楼楼比较懒装进的是一次性杯子里 因为隔热效果差 融化得更快 之所以不这样说 是觉得一次性杯子在高温下会产生毒气 为了各位爱美食的亲们好 还是别学楼楼了 这里没照加入糖粉时的照片

3. 第3步.

   #第三步# 加入全蛋液&倒入蔓越莓干（略切碎）后搅拌均匀 将一个完整的鸡蛋完整的打开搅拌均匀 注意⚠是完整的 并不是像其它甜点只要蛋清或蛋黄 再次强调是完整的 倒入蔓越莓干 这里注意⚠ 将蔓越莓干略切碎一点 千万不要太碎 大概一个干切个两刀足矣 搅拌搅拌搅拌均匀

4. 第4步.

   #第四步# 倒入低粉 倒入低粉搅拌搅拌又是搅拌不停的搅拌 哈哈哈哈哈

5. 第5步.

   ps我只是一张乱入的搅拌过程图

6. 第6步.

   #第五步# 洗干净你们的小手

7. 第7步.

   #第六步# 造型&进冰箱 把丑萌的面团变为美美的长方条 然后用保鲜膜裹一层 放进冷冻室 注意⚠ 是冷冻冷冻室 冻一个小时至一个半小时的样子 冻它是为了便于切片 ps这里各位可以自由发挥想象 自行创作形状 但是最好还是扁扁的比较好

8. 第8步.

   #第七步# 切切切片&装盘 把它从冰箱取出切片 个人喜欢薄一点的 但是最后烤的时候容易糊 建议大约4-5mm左右吧 就一般外面店子的厚度就好 然后装入烤盘中 注意⚠ 一定要一片一片各自有自己的位置放好

9. 第9步.

   #第八步# 放入烤箱 烤箱中层 160度 20min（分钟） 给它们在烤箱中来了一张 可以看见它们在滋滋冒油 满屋子都是香味

10. 第10步.

    #第九步# 出锅&等吃 出锅 然后放置一旁等它凉透后再开始吃 一是为了不上火 二是让它变的有酥性

11. 第11步.

    #第十步# 拍照