豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   肋排切最小块，放水中泡一个小时捞出沥干

2. 第2步.

   油加热爆香蒜和豆豉，连油一起倒入排骨，放姜、盐、糖、料酒、淀粉拌匀，腌制过夜

3. 第3步.

   取出蒜和豆豉，再放入一点淀粉和水，二次勾芡，上面撒些油，上锅蒸，排骨分小份蒸

4. 第4步.

   水烧开后中小火，正大概十五分钟出锅