羊肉丸子汤

羊肉丸子汤的做法步骤

1. 第1步.

   娃娃菜洗净，切小块。

2. 第2步.

   葱、姜切末

3. 第3步.

   羊肉泥放入大碗中，再加姜，葱末搅拌，边搅边加入清水。

4. 第4步.

   待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽、香油向一个方向搅打。

5. 第5步.

   锅中加入适量清水，放入娃娃菜，烧到微开，转小火。

6. 第6步.

   用小勺将羊肉馅团枣子大小的丸子，放入锅内。

7. 第7步.

   全部下入丸子后，开大火。

8. 第8步.

   待汤再开，撇去浮沫，将汤调味后即可出锅