俗称麻婆豆腐，家常豆腐
先把肉末切丁，红辣椒切断，放入料酒，生粉，老抽腌制一会
豆腐焯水沥干，香菇浸泡切块。勾芡汁：生粉少量加入开水少许生抽胡椒粉盐麻油各少许，锅内倒入少许橄榄油，热锅冷油，将之前腌制的肉丁倒入快速翻炒，再把香菇和豆腐倒入翻炒片刻，再倒入勾芡好的汤汁倒入，要不停的翻炒，等到收汁差不多了，美味告成了！~
