咸香美味蛋黄酥

咸香美味蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   将所有粉类过筛后加入搅拌缸内，混合均匀，约3min；

2. 第2步.

   水和黄油一起加入，慢速混合均匀；

3. 第3步.

   快速打至面筋完成阶段，约12-15min；

4. 第4步.

   将打好的水油皮保鲜膜覆盖 冷藏松弛1小时；

5. 第5步.

   将低筋面粉过筛备用；

6. 第6步.

   将黄油和低筋面粉一并倒入搅拌桶慢速混合均匀；

7. 第7步.

   快速打至成面团；

8. 第8步.

   水油皮部分每个面团30g 油酥面团每个20g

9. 第9步.

   将水油皮擀或按压成圆片，包入油酥面团；

10. 第10步.

    擀开后卷起，松弛10min；

11. 第11步.

    再擀长卷起，松弛20min；

12. 第12步.

    将咸鸭蛋剥皮取蛋白并将蛋黄一分为二；

13. 第13步.

    取30g的豆沙包入半个咸鸭蛋黄；

14. 第14步.

    将松弛好的饼皮擀成片，包入（6）；

15. 第15步.

    整齐的码入烤盘，表面刷蛋黄，中间撒黑芝麻；

16. 第16步.

    将德普嵌入式烤箱调至快热档190度，放最下层烘烤30min左后，颜色金黄出炉即可；

17. 第17步.

    成品~~

18. 第18步.

    很诱人吧？

19. 第19步.

    切开看看