秋葵是近年来很热门的食材，大小饭店都有，做饭也各式各样，白灼啊、炒肉片啊、炒鸡蛋啊，自己也在家里试过几种做法，但总觉得味道总是欠那么点儿意思，前些天偶然拿冰箱里剩下的一片培根、用辣椒油炒了这盘秋葵，瞬间觉得找到了我想要的秋葵的味道！
把事先用开水焯过两分钟的秋葵根部切掉，从中间一切两半。等水开的时候可以把培根切小块，蒜切片。
热锅入油，爆香蒜片，加入一勺辣椒油，因为我比较爱吃辣所有取了一勺辣椒，不能吃辣的取少许辣椒油也可以。
放入培根片翻炒。
把秋葵倒入锅中，再加一点点生抽就行。
最后加盐和鸡精调味就可以出锅了！
我用的是姥姥给的辣椒油，她说她花椒和辣椒一起打碎了炸的辣椒油，所有还有花椒的香味。没有的同学在炒菜的时候加点花椒、花椒粉什么的也都是可以的。真的很好吃，就着这盘秋葵吃下了一大碗米饭都不够！哈哈