香酥肉丸

香酥肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   半斤肉馅

2. 第2步.

   加入适量鸡精，酱油，料酒，盐，姜末，腌制一会儿。 我放了葱末，炸出来都黑了所以建议不放 注意：盐要比平时炒菜略微少放

3. 第3步.

   趁腌制肉馅的功夫，把馒头捏成碎 肉馅里加入鸡蛋，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入馒头碎，加水搅拌均匀，水要分次加，以免加多

5. 第5步.

   用漏勺取适量馅料，摇晃成圆形

6. 第6步.

   油烧热后开中火，把丸子放入油锅

7. 第7步.

   香酥可口的丸子就做成了。