我是一位上班妈妈，还是一位很忙很忙的上班妈妈。给家人做好吃的同时，我也想好好犒劳自己。银耳很滋润，但经常都是拿来炖煮，为了在匆匆的早餐时间能吃上它，我喜欢这种简单朴素的吃法。
银耳一朵，用清水泡发。
洗净，撕成小块，加适量冰糖和清水煮熟。水沸后改小火约20分钟。一般一朵银耳我一个人分三遍吃，全部煮熟了放凉放冰箱，吃的时候取一份的量加工。
取一份的冰糖银耳，煮沸，打一个鸡蛋进去，搅散。
再次沸腾就可以关火上桌啦！
手头有枸杞、桂花什么的撒上一点，就更加高大上了！哈哈！
