酿豆腐煲

酿豆腐煲的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉剁成馅用白胡椒粉适量，生粉少许，盐，生抽搅拌均匀

2. 第2步.

   豆腐切成小块

3. 第3步.

   用一双筷子可以这样把豆腐戳条缝隙

4. 第4步.

   用筷子夹适量肉馅放进去，注意力度和技巧，不要弄破裂了，也不要放的过多

5. 第5步.

   一个个都放好肉摆好备用

6. 第6步.

   锅中油烧热，然后豆腐下锅，有肉的一面向下先煎定型，这样肉馅不脱落

7. 第7步.

   然后再煎另一面

8. 第8步.

   煎黄以后都放在砂锅里

9. 第9步.

   姜蒜切好，小米椒或红辣椒切好

10. 第10步.

    锅里油烧热放入姜蒜辣椒炒香

11. 第11步.

    加水适量，并加盐

12. 第12步.

    加白胡椒粉，生抽，耗油适量

13. 第13步.

    适量花椒粉

14. 第14步.

    煮开后倒入砂锅内

15. 第15步.

    盖上盖子煲十来分钟，至入味

16. 第16步.

    撒上香菜葱花即可食用，好吃哦