南瓜是个好东西，建议多吃，可当菜吃又能当粗粮食用，还有一定的食疗价值。煮好後咸咸甜甜的味道不錯，而且做法很简单。
南瓜洗净切块或切片，香葱切段备用。
锅烧热放油，爆香蒜茸，放南瓜下锅炒一下後放半杯水下去，
盖上锅盖焖几分钟，放盐，香葱，炒勻，
装盘。
这道菜不用放鸡粉或调味料一样很美味，简简单单的，还价廉物美。
