虾仁清淡爽口，正好可以中和炒面的油腻，搭配蔬菜什锦会有意想不到的美味。制作简单，方便快捷，饭后搭配水果拼盘，健康又美味！
对虾剥壳挑去泥线，洗净备用。
锅内倒入橄榄油，微热后倒入些许花椒炒香。然后将虾仁滑入，撒入少许五香粉，鸡精，待炒出浆后加入切好的红椒丝，撒入少许辣椒粉，翻炒后出锅备用。
最好选用方便面饼，面条筋道不容易黏连。煮好后过凉水备用。然后将荷兰豆，白菜丝，红椒丝等放入锅内略炒一下，然后加入刚才煮好的面条虾仁一起翻炒，收锅。
炒虾仁不要放过多葱姜蒜作料，这样会盖过虾仁的清香。炒出的黄色虾浆拌面味道最好啦!