首先饼干装入保鲜袋扎紧用擀面杖碾碎，黄油隔水融化后跟碾碎的饼干搅拌均匀放入用锡纸包好的6寸蛋糕模具底部并用手压紧， 然后放冰箱冷藏待用 。软化的奶油奶酪加入细砂糖用打蛋器打到顺滑 ，分次加入两个鸡蛋充分拌匀，筛入玉米淀粉 ，香草精 朗姆酒 ，柠檬汁拌匀， 再倒入酸奶搅拌均匀 ，取出冷藏的蛋糕底， 倒入搅拌好的蛋糕糊 ，轻震几下，烤盘注入热水，高度为蛋糕模具的一半。 烤箱温度160°c ，烘烤70分钟。 烘烤好的蛋糕自然冷却后冰箱冷藏4小时以上， 冰箱拿出后用热的刀切块 ，以保持蛋糕切面的平整 。喜欢点缀一下的可以随心所欲，我裱了几朵小花，放了点草莓，是不是一下子漂亮了。口感细腻 ，入口超爽的纽约芝士蛋糕就这样完工了 ，有没有喜欢的。
首先饼干装入保鲜袋扎紧用擀面杖碾碎
黄油隔水融化
黄油隔水融化后跟碾碎的饼干搅拌均匀放入用锡纸包好的6寸蛋糕模具底部并用手压紧， 然后放冰箱冷藏待用 。
软化的奶油奶酪加入细砂糖用打蛋器打到顺滑 ，分次加入两个鸡蛋充分拌匀。
筛入玉米淀粉 ，香草精 朗姆酒 ，柠檬汁拌匀， 再倒入酸奶搅拌均匀 。
取出冷藏的蛋糕底， 倒入搅拌好的蛋糕糊 ，轻震几下，烤盘注入热水，高度为蛋糕模具的一半。
烤箱温度160°c ，烘烤70分钟。
烘烤好的蛋糕自然冷却后冰箱冷藏4小时以上
冰箱拿出后用热的刀切块 ，以保持蛋糕切面的平整 。
喜欢点缀一下的可以随心所欲，我裱了几朵小花，放了点草莓，是不是一下子漂亮了。口感细腻 ，入口超爽的纽约芝士蛋糕就这样完工了 ，有没有喜欢的。