法式马德琳蛋糕 -法式甜品经典之经典

法式马德琳蛋糕 -法式甜品经典之经典的做法
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法式马德琳蛋糕 -法式甜品经典之经典的做法说明

玛德琳是法国极富盛名的小蛋糕之一了,名字听起来都很美,当然,吃起来也美滋滋的呢,玛德琳上那浓郁诱人的巧克力酱,入口令人无比感动,绝对是聚会上被一扫而空的小甜点!

法式马德琳蛋糕 -法式甜品经典之经典的食材和调料

底粉200g
黄油175g
鸡蛋4个
125g
泡打粉4g
柠檬1个
黑巧克力100g

法式马德琳蛋糕 -法式甜品经典之经典的做法步骤

  1. 第1步.法式马德琳蛋糕 -法式甜品经典之经典的做法步骤 第1步

    打入鸡蛋,加上砂糖搅拌均匀

  2. 第2步.

    加上面粉,搅拌均匀

  3. 第3步.

    加入融化的黄油

  4. 第4步.

    切碎柠檬皮,放入鸡蛋糊里继续搅拌

  5. 第5步.

    玛德琳模具里抹上黄油

  6. 第6步.

    把面糊倒进去

  7. 第7步.

    在预热到180度的烤箱烤10-12分钟

  8. 第8步.

    融化100g巧克力,抹到烤好的玛德琳,完成

小贴士

烤盘不是不粘烤盘,而是用普通烤盘的伙伴,一定记住在烤盘里涂好黄油后撒一些面粉,防止蛋糕粘在烤盘很重要哦~!!! 还有做好的蛋糕湖靠之前冷藏一晚或几个小时,这样烤出来的马德琳更加膨胀,口感更加松软哦~!!

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