番茄牛肉面

番茄牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉在清水里泡掉血水，隔段时间换水

2. 第2步.

   牛肉切麻将牌块，焯水

3. 第3步.

   热锅凉油，炒香调料(葱段姜片蒜，花椒八角香叶桂皮草果小茴香…)

4. 第4步.

   放进牛肉块，煸炒。

5. 第5步.

   放生抽老抽，翻炒上色。放水没过肉，开始炖肉。

6. 第6步.

   另起一锅，热锅凉油煸炒去了皮的番茄块，炒至出红油。

7. 第7步.

   炖好的肉和汤过滤掉调料渣子，倒入番茄酱汁里。煮开。

8. 第8步.

   煮面条。

9. 第9步.

   面条煮熟捞碗里，牛肉块盛碗里，浇上番茄牛肉汤，撒上香菜。吃吧！