香酥鸡蛋灌饼

香酥鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   水，面活成光滑面团，比平常烙饼面团稍软一些！醒十五分钟左右！

2. 第2步.

   取一小块面团，放在手掌心，中间放上油酥面（油，面粉活在一起）

3. 第3步.

   像包包子一样捏紧口

4. 第4步.

   放案板上，擀成圆片

5. 第5步.

   比较薄一点，吃起来口感会好点

6. 第6步.

   平底锅放油，放上饼皮，待两分钟左右，翻面

7. 第7步.

   过一会就会看到起层的泡泡

8. 第8步.

   也可以提前准备好鸡蛋，加适量盐打散（喜欢吃葱花，放入葱花会更提味哦）

9. 第9步.

   鼓起的泡泡，挑来一个小口

10. 第10步.

    搭在锅边，这样鸡蛋容易倒进去

11. 第11步.

    底部差不多好时，再翻面

12. 第12步.

    翻面后

13. 第13步.

    两面都煎成金黄色即可

14. 第14步.

    这样鸡蛋灌饼就做成了，依然可以加入各种菜，酱

15. 第15步.

    今天家里只有胡萝卜丝，肉酱，所以没有美美的图片了

16. 第16步.

    卷起来就可以了！