去江西菜馆吃到五花肉和山药一起做的菜，辣辣的好好吃。回家试做，没有空运的江西辣椒，味道其实不太像，还不够辣到落汗。用了海底捞的香辣锅配料，速度快，好下饭~
热锅后放油转小火爆香蒜泥、花椒、小红椒
放入洗净氽过的薄片五花肉，煸炒肉有缩紧，加入香辣锅调料翻炒一会
加入切丝的红绿辣椒炒至变软，加入山药和加入事先调好的汁，翻均，加入齐平菜的高度的开水，煮至山药吸收了汁，变软，出锅。
