老丁的私房菜-啤酒鲫鱼

老丁的私房菜-啤酒鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅加盐，调匀，鸡蛋打蛋液，鲫鱼剥洗干净。

2. 第2步.

   取一平底锅，加入底油，烧热，鲫鱼肚子里加入肉馅，裹上蛋液，下锅炸至两面金黄。

3. 第3步.

   炸好的鱼盛出备用。

4. 第4步.

   葱姜蒜切好备用。

5. 第5步.

   热锅凉油，下入葱姜蒜炒香。

6. 第6步.

   烹入凉油。

7. 第7步.

   倒入一瓶啤酒，

8. 第8步.

   将鱼倒入国内，烧开后盖锅盖小火烧半小时。

9. 第9步.

   待汤水基本收干（留足底汁的量）将鱼盛盘，留鱼汤在锅内，加入香菜段，略微浸润香菜段，将汤汁淋在鱼上即可。