腊肠粉丝炖土鸡

腊肠粉丝炖土鸡的做法步骤

1. 第1步.

   煮前准备

2. 第2步.

   先将土鸡洗净切小块，这样土鸡在烹制过程会更容易熟透

3. 第3步.

   锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+沙姜加入土鸡，烧开后捞出沥干备用

4. 第4步.

   灼过水的土鸡加入蚝油搅拌均匀，再加入1汤勺老抽搅拌均匀，大概腌制30分钟左右即可

5. 第5步.

   再准备好其他原料：芹菜、粉丝、红甜椒和腊肠，将其洗净切好

6. 第6步.

   炒锅加热放入适量的花生油，下蒜头和沙姜甜椒爆香锅底

7. 第7步.

   放入腊肠，小火煸炒出油

8. 第8步.

   腊肠变色透明，放入鸡块翻炒，再加入粉丝和芹菜。加入生抽盐调味翻炒

9. 第9步.

   加入适量的热水，开锅后转小伙焖10-15分左右

10. 第10步.

    汤汁变少，大火收汁即可，装入砂锅