虾皮的鲜和冬瓜的软糯全部融在了奶白色的汤汁里，下饭神器
冬瓜去皮、切片备用
热油，将冬瓜下锅翻炒片刻后加热水，水与冬瓜齐平。
滚起后加入虾皮，加盐和适量糖调味，小火慢煮至冬瓜酥软、汤汁泛白即可出锅
1、慢炖会让汤汁更香浓2、虾皮也可以先炒制，但因为虾皮容易糊，炒制的温度需要非常注意3、将虾皮换成腌肉也很赞，可以先将腌肉炒制出油后再放冬瓜，出来的汤更香浓
