蒜香黄鳝煲

蒜香黄鳝煲的做法
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蒜香黄鳝煲的做法说明

蒜香黄鳝煲向来是餐桌上一道大受欢迎的佳肴,其酱色诱人、浓香扑鼻、入口鲜美爽滑,汁香味浓,色香味具,同时满足视觉、嗅觉和味觉的感官享受。

黄鳝味道鲜美,营养价值也很高,其滋补气血功效尤其显著,在这个寒冷的冬天,来一个黄鳝煲最适合不过了,有助人体抵御严寒,气色红润,而且黄鳝脂肪含量低,多吃也不会长胖哦。

蒜香黄鳝煲的食材和调料

黄鳝500克
花腩100克
50克
蚝油5克
老抽5克
3克
3克
5克
料酒10克
50克
生粉少许

蒜香黄鳝煲的做法步骤

  1. 第1步.蒜香黄鳝煲的做法步骤 第1步

    黄鳝洗净切段,焯水,然后下锅走油2分钟左右,捞起备用

  2. 第2步.蒜香黄鳝煲的做法步骤 第2步

    花腩洗净切块,焯水后走油2分钟左右捞起

  3. 第3步.蒜香黄鳝煲的做法步骤 第3步

    蒜子爆香,然后倒入鳝段、花腩爆炒,再加料酒、蚝油、老抽、糖、鸡粉、盐焖5分钟左右

  4. 第4步.蒜香黄鳝煲的做法步骤 第4步

    用生粉勾芡即可出锅。

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