陈小洋是我家属…他一定是小时候大力水手看太多，以至于他三天不吃菠菜想得慌。
可是我一直很不喜欢吃菠菜，总觉得吃了以后牙齿涩涩的…那种感觉太挠心。
姜汁菠菜和醋拌菠菜做了太多次了有点腻味儿了。今天就想了想试着用耗油来拌。
耗油比其他液体调味料更浓稠一些。做凉拌菜更能挂住味儿。
喜欢吃菠菜的可以来试试 。
第一次发菜谱多有不足，请大家多多指教~
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菠菜洗净去根切成两截。要重点清洗根部的泥沙，摘去老叶子。
水烧开菠菜下锅加少许盐绰水1分钟左右。
将绰过水的菠菜迅速盛进冷水中，反复冲两次防止热水／热气继续烹煮菠菜使得菠菜不够爽口。
生姜用擦丝器擦出姜绒 按照个人口味来决定需要多少姜绒。普通的擦丝器即可。在取出姜绒的时候要小心不要被割伤。
取一匙耗油，放入姜绒。在取5匙温水将耗油化开。耗油汁最好状态是不挂勺但是不稀。依据个人口味再适当加一些盐或鸡精调味。
将菠菜挤干，用手把菠菜散开。倒入酱汁，拌匀，盛盘。撒一些白芝麻做装饰也不错。
「图上就是我用的材料和工具」
「这么简单快手的一道菜还不赶快来试试!」