燕麦米核桃面包

燕麦米核桃面包的做法步骤

1. 第1步.

   燕麦米粥（燕麦米50克+米汤120克）

2. 第2步.

   将材料A、B全部混合，揉成稍具光滑的面团。

3. 第3步.

   橄榄油分次加入面团，揉成光滑具延展性的面团，加入核桃。

4. 第4步.

   放温暖处进行基础发酵至两倍大。

5. 第5步.

   将面团分割成四等分，滚圆后均匀刷蛋白并沾裹胚芽，发酵30分钟左右。

6. 第6步.

   在面团表面割口，继续发酵10分钟。

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱，上下火170度15分钟。