清淡口味，平时在家挺适合。在外面吃的都是大鱼大肉，过于油腻，回家就该清理肠胃。
千张相信很多人都喜欢，配上胡萝卜，下饭，滋润哈~
萝卜去皮切片，千张切丝。
大蒜，生姜切细末，大葱切去葱段部分。葱段部分可切丝，也可以切段，叶子部分切长段。
热锅凉油，加热到7-8成热，放入大蒜生姜葱末，爆出香味，再放入胡萝卜，炒至断生，再炒半分一分钟，最后加入千张，翻炒2分钟。
最后可以更具个人口味添加酱油，本人只添加了盐，少许鸡精。然后倒入2步骤切好的叶子葱段，翻炒20秒左右出锅。
这样炒，很大程度保留了胡萝卜的原委，色泽很好，稍微带些红色，很有食欲。