奶黄餐包

奶黄餐包的做法步骤

1. 第1步.

   奶黄馅操作步骤 1:鸡蛋加入白糖、牛奶和淡奶油搅拌均匀

2. 第2步.

   2:将过筛好的低筋面粉、澄粉加入搅拌均匀，再加入黄油

3. 第3步.

   3:水烧开，将搅拌好的面糊隔水，中火加热，加热过程中要一直搅拌，面糊会逐步凝固，搅拌成形后离火

4. 第4步.

   4:自然冷却备用

5. 第5步.

   面团操作步骤 1:将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀

6. 第6步.

   2:加入高筋面粉，酵母搅拌至完全吸收水份后揉成面团

7. 第7步.

   3:揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止

8. 第8步.

   4:揉好的面团静置15分钟后，将面团分割40克的小面团，然后滚圆

9. 第9步.

   5:将排好气的小面团用手掌压扁，包入已冷却的奶黄馅，收口后排放到烤盘里即可

10. 第10步.

    6:烤箱调至发酵功能，把包好馅的面包放入烤箱发酵，发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤

11. 第11步.

    7:发酵好后，在面包表面轻轻的刷一层蛋液，撒些白芝麻即可，放入预热好的烤箱烘烤

12. 第12步.

    8:上火180度，下火150度，烤箱倒数第二层（如图所示）烤14分钟，面包呈金黄色即可

13. 第13步.

    新鲜出炉

14. 第14步.

    成品图