巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离至无油无水容器。

2. 第2步.

   蛋白打发，分三次加入30克砂糖，打到干性发泡，有直立尖角，放至冰箱备用。

3. 第3步.

   奶油打发。

4. 第4步.

   不用完全打发，打至如图有纹路即可。

5. 第5步.

   蛋黄加入10克砂糖搅拌，再加入15克可可粉，拌匀。

6. 第6步.

   蛋黄糊分次加入奶油糊中拌匀。

7. 第7步.

   再将炼乳分次倒入奶油糊中，拌匀。

8. 第8步.

   冰箱取出打发的蛋白分次倒入奶油糊中搅拌均匀。

9. 第9步.

   搅拌好放入冰箱冷冻5小时以上即可食用。

10. 第10步.

    完工，味道好吃的有点惊艳，完全停不住口，爱吃巧克力味道的快来试试吧！

11. 第11步.

    以此类推，可以尝试做各种口味的冰淇淋。