芒果木糠杯

芒果木糠杯的做法
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芒果木糠杯的做法说明

自己研究总结的方子,简单易做,口感和味道都超级好!(第一次做就一口气吃了两大杯!)

芒果木糠杯的食材和调料

消化饼干3小包
芒果1个
柠檬1-2片
淡奶油100g
炼乳20g

芒果木糠杯的做法步骤

  1. 第1步.芒果木糠杯的做法步骤 第1步

    准备食材。

  2. 第2步.芒果木糠杯的做法步骤 第2步

    消化饼干捣碎。(我用的臼,有料理机的可直接打碎。)

  3. 第3步.芒果木糠杯的做法步骤 第3步

    捣碎的饼干屑过筛。(这一步很有必要,直接决定成品的口感,研磨的越细口感越绵柔。)

  4. 第4步.芒果木糠杯的做法步骤 第4步

    芒果取果肉,3/4打成泥,剩下的1/4最后装饰用。

  5. 第5步.芒果木糠杯的做法步骤 第5步

    打蛋盆中倒入淡奶油、炼乳,挤入两片柠檬汁。用打蛋器打发至8分。

  6. 第6步.芒果木糠杯的做法步骤 第6步

    打发的奶油中倒入芒果泥,搅拌均匀。

  7. 第7步.芒果木糠杯的做法步骤 第7步

    杯子底部铺一层饼干屑,再在饼干屑上铺一层奶油,然后再铺饼干屑,直至铺满整个杯子。(用勺子铺比用裱花袋方便好用。)最后用之前切好的芒果丁在顶部装饰即可。

小贴士

1.此配方为一个大杯的量。
2.饼干我用的思朗牌纤麸无添糖消化饼干,口感和味道都很适合做木糠杯。
3.饼干打开之前先在包装袋里捏碎,方便进一步捣碎。
4.淡奶油和炼乳的比例为5:1,这样做出来的奶油甜度适中。
5.建议不要省略柠檬汁,柠檬汁的酸味正好中和奶油和炼乳的甜腻,吃入口中有一种清爽的味道。

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