
方子是在美国的朋友提供的,觉得用量简单精简,试着做了下,味道也不错~
| cream cheese | 125g |
| 低筋面粉 | 33g |
| egg | 2个 |
| sugar | 50g |
| whipping cream | 50g |
| yogurt | 75g |

来个合照

把cream cheese & whippin用料理机打至顺滑

在2中加入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀

在3中加入过筛的面粉,用搅拌刀搅拌好放进冰箱

蛋白打至硬性发泡(嘿嘿,大家都懂的,不多说了)

把4和5搅拌,注意不要消泡,然后倒入蛋糕模

蛋糕模放入注水烤箱,大概3cm,160度,烤60-70mins出炉
出炉后待自然冷却再脱模,放入冰箱冷却4小时候切块食用