玉米面酸奶蛋糕（无油低卡）

玉米面酸奶蛋糕（无油低卡）的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋，无水无油盆装蛋清 蛋清中加几滴柠檬汁（白醋）

2. 第2步.

   蛋黄打散和酸奶混合 筛入玉米面和玉米淀粉 混合至无颗粒 加入蜜红豆搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋白打至8分发 当中细砂糖分三次加入蛋白

4. 第4步.

   烤箱预热 160度

5. 第5步.

   挖三分之一的蛋白加入蛋黄糊 翻拌均匀

6. 第6步.

   将拌好的糊和剩下的三分之二蛋白翻拌均匀（速度要快，避免消泡）

7. 第7步.

   将拌好的糊高一点点倒入模具 再垂直磕两下（震掉大气泡）

8. 第8步.

   烤盘加水 中下层 150度 60分钟 时间到取出烤箱在台面上再磕几下 （散热气，不会塌）