可可戚风裸蛋糕

可可戚风裸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   3蛋黄+1全蛋打匀，植物油+牛奶加热

2. 第2步.

   可可粉过筛溶于温热的植物油牛奶液里，加入蛋液中搅拌均匀

3. 第3步.

   低粉过筛加入2中，用打蛋器搅拌均匀

4. 第4步.

   砂糖分三次加入蛋白中，打到硬性打发

5. 第5步.

   将4的一半蛋白加入3中搅拌均匀，然后倒入剩下的蛋白搅拌均匀

6. 第6步.

   倒入模具中，震出气泡，温度150，时间40-45mins。这个量做了一个比较高的6寸和若干纸杯

7. 第7步.

   淡奶油打发7-8分，随意装饰水果