苹果派

苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化后，加入过筛的低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐，搓匀；

2. 第2步.

   加入蛋黄和冰牛奶，用手抓成团，避免揉过度

3. 第3步.

   制作好的派皮冷藏1小时

4. 第4步.

   派皮冷藏的时候正好可以腌制苹果片，将切片的苹果加细砂糖和少许肉桂粉腌制半小时

5. 第5步.

   取一半面团做成派皮铺在派盘上，用叉子扎孔，放入预热190度的烤箱中烘烤10分钟；

6. 第6步.

   烤完取出，在派皮上涂上一层苹果酱，在铺上一层海绵蛋糕碎屑，压紧

7. 第7步.

   再将苹果片铺在上面，腌出的汁水也一并倒上，然后压紧

8. 第8步.

   剩余的面团做成派皮盖在上面赶气，压实，最后将边缘处捏紧

9. 第9步.

   表面 刷上蛋液，用叉子在表面划道

10. 第10步.

    放入预热185度的烤箱烘烤30分钟，中途在自己喜欢的颜色时加上锡纸

11. 第11步.

    烤好后，等第二天派皮回软以后实用，味道更加