卓小厨的布里欧修

卓小厨的布里欧修的做法步骤

1. 第1步.

   所需材料

2. 第2步.

   将所有粉过筛

3. 第3步.

   除了黄油以外的调料全部进和面机搅拌

4. 第4步.

   当面条成形后加入黄油搅拌

5. 第5步.

   一直搅拌大约20分钟

6. 第6步.

   一直搅拌到面皮拉开很薄透

7. 第7步.

   放进烤箱，30度左右发酵

8. 第8步.

   发酵到面团是原来的两倍大

9. 第9步.

   分成小团，我一共分了16个，每个大约35g

10. 第10步.

    16等分

11. 第11步.

    压平面团

12. 第12步.

    像弄包子一样，另一面要够光滑

13. 第13步.

    放入烤盘

14. 第14步.

    拿一条湿布搭在上面，还是30度左右，进行2次发酵

15. 第15步.

    发酵完毕后刷上蛋液

16. 第16步.

    放入烤箱，180度左右烤20分钟，后10分钟可以用锡纸搭住表面，以免表皮烤焦

17. 第17步.

    完工！

18. 第18步.

    够松软～明天儿子的早餐有着落啦！