鱼头收拾干净，加料酒、盐少许，腌制十分钟，清洗； 盘底放姜片,葱片，放鱼头，加葱姜蒜、剁椒；水开后，开始蒸一刻钟；
蒸好后，撒葱花，；取一锅，油加热至些许冒烟，快速淋上鱼头
上桌，开吃哇
1，一定要水烧开再上锅蒸；2，油尽量烧热些，浇上鱼头才有滋滋的感觉，入味。
