鲜甜蟹糊粥

鲜甜蟹糊粥的做法
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鲜甜蟹糊粥的做法说明

盘锦蟹田越光稻+宁波红膏蟹糊,此味堪比潮汕虾蟹粥!操作不能更简单!

鲜甜蟹糊粥的食材和调料

大米一杯
蟹糊200g
适量
纯净水米量的12倍

鲜甜蟹糊粥的做法步骤

  1. 第1步.

    大米淘净,尽量使用新米,米颗粒越透明说明越新鲜,白粒越多越沉。冷水下锅煮白粥。我喜欢用铸铁锅,水蒸气流失较少,水量使用比较精确,如果你用其他锅要将蒸发的水分考虑进去,水量可以适当增加。

  2. 第2步.

    粥至八分时,加入蟹糊及姜丝。八分的概念就是粥已经熟了,米也开花儿了,但是还没到水米交融的程度。加料后搅拌煮至浑然一体水米交融黏黏糊糊就可以关火起锅了!!!

  3. 第3步.

    吃的时候注意蟹壳。

小贴士

很好吃耶,谁吃谁知道~

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