蛋白霜糖

蛋白霜糖的做法
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蛋白霜糖的做法说明

这是我第一次做,因为做蛋挞剩下4个蛋白没用,不能浪费了!所以找到这个方

蛋白霜糖的食材和调料

蛋白70克
95克
柠檬汁数滴(必须加蛋腥味)
食用色素适量(给宝贝做就不要加了)

蛋白霜糖的做法步骤

  1. 第1步.蛋白霜糖的做法步骤 第1步

    蛋白加糖分先用低速打发至浓稠白色泡沫状,然后换高速继续打发,打发过程中加入柠檬汁数滴,一直将蛋白打发至干性发泡,提起来打蛋器能拉出直立固定的尖角,分别加入色素,搅拌,装入裱花袋(用6齿或8齿的裱花嘴)烤箱预热100度,中层30分钟

小贴士

根据每家烤箱不同所以第一次烤一定要看着,很好吃入口即化!

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