自制香肠

自制香肠的做法步骤

1. 第1步.

   精选后腿肉，去骨切成小块。

2. 第2步.

   按比例拌入调料。

3. 第3步.

   加入生抽。

4. 第4步.

   加入食盐。

5. 第5步.

   拌匀后静置一晚上，让肉充分入味。

6. 第6步.

   第二天灌入肠衣，放在阴凉处风干。

7. 第7步.

   待风干后，放入水中泡3-4小时。

8. 第8步.

   锅中加入水，放入生姜调料。

9. 第9步.

   水开后放入肠煮20-30分。

10. 第10步.

    煮熟后放盘等待冷却。

11. 第11步.

    待冷却后切片装盘。