这是是做彩虹慕斯的时候，将模具算错，第一层芒果慕斯液多出来的部分做的。小量的其实更可口。也不容易腻。我更喜欢。
奶油奶酪软化，打至顺滑，淡奶油打发至8分，与奶油奶酪混合拌匀，做为慕斯液；
芒果打成泥，慕斯液混合均匀；
牛奶加白糖，微波加热至白糖溶解，加入冷水泡软后的吉利丁片，搅拌融化，加入芒果慕斯中，拌匀，倒入杯子中，放入冰箱冷藏30－40分钟至凝固即可。
