笋干吸足肉香，嚼起来，又油又香，越嚼越香，拌在米饭里，香、香，香啊。。。
如果家里有提前烧好的肉，可以和笋干一起烧来吃吃，也是家常下饭的不二菜哦。。
1五花肉切块，焯水。笋干，提前泡发，切片。
锅内放少量油，将焯好的肉和桂皮，香叶，八角，花椒，辣椒一起放锅中煸炒至出油，放入冰糖，炒片刻，再倒入老抽生抽，料酒，加水。
加水的量沒过肉即可，大火烧开，转小火，烧15分钟，加入泡好的笋干，再烧20分钟，加适量盐出锅。中途如果水少了，可在适量加水，烧到肉出油，笋干油亮即可出锅。
1笋干要提前泡发。
2如果有现成提前烧好的肉，可以将泡好的笋干，再在锅中煮20分钟，使其变软，再和现成的五花肉烧15分钟即可。
