五谷杂粮、各路蔬菜大聚会喔！热闹的紧
珍珠米、紫糯米、糯米、燕麦、麦仁聚在一起那种软、糯、香^～^那种QQ的口感搭上色彩缤纷的时令鲜蔬、香喷喷的松果这杂粮饭的画面太美不敢看～呵呵～盖一块蛋皮上去～羞哒哒的蛋包饭出炉了。。。耶！好吃看不见！
| 包饭用鸡蛋 | 2个打散 |
| 有嚼劲的大米、糯米、紫糯米 | 以白米为主按个人口味添加 |
| 燕麦、麦仁 | 少许（提前泡水） |
| 红肉椒、豌豆、鲜玉米粒 | 各少许切丁 |
| 胡萝卜、葱 | 各少许切丁 |
| 炒熟的松子仁、老油条碎 | 各少许最后入增香 |
各种米类洗净沥干，放置半小时或以上，倒入橄榄油或任意植物油一小勺拌匀，放入切好丁的香肠按电饭锅煮饭键做饭，饭要煮的比平时略硬。饭好，搅散待用（加了油做出来的饭易搅散有光泽）
各种蔬菜切丁按易熟度分开放置
如上切丁丁分开放置
锅中加少许油加热放入切好的胡罗卜、葱白翻炒片刻即倒入打散晾凉的杂粮饭加盐加料酒、蚝油翻炒，再按易熟度加入各种时蔬，最后加入炒香的松子仁、油条碎出锅，至此蛋包饭中的饭好
炒好的饭就是这样美美哒 炒饭途中可加入少许姜糖粉，家里没有的就不加，其他配料也是按需增减
锅中抹点油，注意是抹点。锅热倒入两蛋，快速摇晃锅使蛋液均匀，蛋皮成
把炒好的杂粮饭倒入蛋皮一边盖上另一边，蛋包饭成
其实蛋包饭很简单，只是我写的比较婆妈呵呵
不愿意放味精、鸡精的亲们可以添加泡开的瑶柱丝或鲜蘑菇增鲜
无论炒饭还是煎蛋皮不粘锅更好用