皇帝炒饭

皇帝炒饭的做法
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皇帝炒饭的做法说明

自创皇帝炒饭!!!
香菜香葱蘑菇韭黄鸡蛋还有。。。。。金枪鱼!!!很奇怪吧?金枪鱼刚加进去好大股腥味瞬间后悔了,但万万没想到!!!这简直是炒饭界的臭豆腐,吃起来好香,啖啖有惊喜!!!根本停不下来╮(╯▽╰)╭
你能想象得到一口饭里面层层递进的味道吗??!!!
蘑菇和韭黄搭配在一起,蘑菇居然有海鲜的味道,醉了。。。

皇帝炒饭的食材和调料

米饭(最好是隔夜的或者刚煮好米饭的晾凉后取上面一层)适量
香菜一条
一条
韭黄量要比香菜多点
蘑菇4个
鸡蛋一个
罐头金枪鱼半罐(可用罐头豆豉鲮鱼代替哟)
酱油少许

皇帝炒饭的做法步骤

  1. 第1步.

    蘑菇切丁,韭黄、葱、香菜切成2厘米左右的小段,罐头金枪鱼沥干油捣碎备用。

  2. 第2步.

    炒锅热油,先把蘑菇和韭黄倒进锅翻炒2分钟,再盛起,炒蘑菇出的水就不要了

  3. 第3步.

    把米饭倒进锅翻炒,注意不要让米饭结块,尽量炒散开来,然后就把蘑菇韭黄倒进米饭,翻炒均匀

  4. 第4步.

    把米饭盛起或者拨到一边(锅够大的话),炒锅中间下油,把鸡蛋打进去,用锅铲搅匀,鸡蛋快熟时就把米饭和鸡蛋炒匀,再把香菜和葱倒进锅炒匀,

  5. 第5步.

    此时可倒酱油,倒一点点上色就好,最后把捣碎的金枪鱼倒进去,中小火,炒均匀即可。

小贴士

倒鸡蛋时最好不要倒在米饭上,不然饭会很黏,就不能达到粒粒均匀的效果了。
不用放盐,因为金枪鱼本身就有味道,而且还有酱油,真想加盐的话可以在第一步炒蘑菇韭黄时就加一点点进去。

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