秘制卤鸡爪

秘制卤鸡爪的做法说明

鸡爪子要先剪指甲，加料酒花椒泡水6小时去腥，加料酒，生抽葱姜腌制6小时，拿出来沥干，过油炸至皮起泡，高压锅加老抽，耗油，郫县豆瓣盐糖压制15分钟，出锅在上炒锅大火收汁即可