不消花纹超酥松巨好吃的曲奇饼干!

不消花纹超酥松巨好吃的曲奇饼干!的做法
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不消花纹超酥松巨好吃的曲奇饼干!的做法说明

这种饼干超好吃超酥松不消花纹,冬天这种饼干也特别好挤!

不消花纹超酥松巨好吃的曲奇饼干!的食材和调料

黄油67.5g
低筋面粉高筋面粉150g
45g
大豆油45g
50g
泡打粉2g
玉米淀粉30g
一次性裱花袋
大号曲奇裱花嘴

不消花纹超酥松巨好吃的曲奇饼干!的做法步骤

  1. 第1步.

    先把软化好的黄油放到打蛋盆中,加入大豆油和糖粉与泡打粉,把黄油打发到颜色变浅体积变大即可!

  2. 第2步.

    把水分成3-5次加入,每次加入水之前必须把上一次加的水和黄油混合好,才能加入下一次水!

  3. 第3步.

    把低筋面粉、玉米淀粉过筛到黄油中,混合到看不到粉状颗粒物即可!这时烤箱预热180度!

  4. 第4步.

    把饼干面糊装入裱花袋中,挤出自己喜欢的图案!放入烤箱180度,烘烤10分钟即可!

  5. 第5步.不消花纹超酥松巨好吃的曲奇饼干!的做法步骤 第5步

    成品

小贴士

这种面糊在冬天超好挤的!
  烤完之后还有超明显的花纹哦!
PS:
1.饼干面糊千万不要过度搅拌,不然会生成面筋,影响口感!
2.饼干面糊最好挤得薄一点,不要挤得太厚,不然饼干中间就会不酥脆了!
3.饼干烤制过程的最后几分钟,观察饼干边缘是否上色,如果没有可以调节烘烤时间。直到边缘稍微上色即可!
4.在饼干凉却之后尽快放入密封容器保存!不然饼干过几个小时就会不酥脆了!

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