电压力锅版蛋糕

电压力锅版蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，各放在无水无油的盆里。

2. 第2步.

   把蛋黄打开加入40g白糖搅匀依次放入油，牛奶，搅匀，分次加入过筛的面粉，加入塔塔粉，搅匀，建议用手动打蛋器打匀，不然会很粘面粉还容易起疙瘩。

3. 第3步.

   蛋清加入几滴白醋，白糖分次加入，打成奶油状

4. 第4步.

   将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，不能打圈，建议画十字打法，搅匀

5. 第5步.

   压力锅加热底部加入少许油加热，把锅周边都刷一层油防止粘锅。倒入调好的蛋糕糊，把锅拿出来震几下，震出气泡。

6. 第6步.

   压力锅调到蛋糕键子，正常40分钟，我的跳闸后上面还有少许面糊，就继续加热了，20分钟