从小就喜欢吃糯米做的一切食物,糯米糍粑当然也不例外。记得小时候陪爸爸在外地做生意,我还太小就没上学,爸爸每天出算数题目给我做,只要我拿了满分,爸爸就会圆我一个心愿。一般小朋友都会要求玩具吧,而我每次不是要吃糯米饭就是糯米锅巴,香软可口。
把糖粉,糯米粉放入碗中
把牛奶加入拌匀的糯米粉中,搅拌至没有疙瘩为止,盖上碗放入微波炉高火叮三分钟,拿出用筷子搅拌均匀。
芒果切块,也可换其他水果。最好挖成圆的,不然后面包的时候易破。
手用冷水冲下,抓取一团糯米糊,用大拇指摁出一个凹陷,放入芒果粒,包住芒果,粘手就再冲凉水。把团子捏圆,放入洒满椰蓉的盘子里,让团子全身被椰蓉包裹住。
剩余食材依次制作
放入保鲜盒,带给最爱的人吃吧~