抹茶蜜豆吐司

抹茶蜜豆吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有原料投入面包机，盐和酵母不要直接接触，如同最后放。鸡蛋打散，留一小勺最后刷表面用，如果加盖的话不刷蛋液就不用留了。开启揉面程序揉15分钟

2. 第2步.

   揉面进行到15分钟加入软化的黄油（切小块儿）继续揉面直至完成这个程序后，再来一个揉面程序，或者直接跳到发面程序，利用发面程序前30分钟的揉面时间来把面团揉至完全阶段，即可以出现手套膜

3. 第3步.

   一般经过一个小时的揉制，基本上可以出现手套膜了

4. 第4步.

   面团揉好可以继续再面包机里发酵，也可以拿出来放深盆儿里盖保鲜膜置于温暖湿润处发酵。我是放在了暖气旁

5. 第5步.

   发酵至2～2.5倍即可停止

6. 第6步.

   排气后分三等份滚圆

7. 第7步.

   取一分擀成长椭圆

8. 第8步.

   由上至下卷起

9. 第9步.

   竖过来压扁

10. 第10步.

    再擀长，与模具同宽，尽量长，可以更多的放入蜜豆

11. 第11步.

    再卷起

12. 第12步.

    三个面团卷好排放在吐司盒里进行二次发酵。可以置于温暖湿润处，烤箱有发酵功能的可以烤箱二次发酵，我是盖保鲜膜放在了暖气上

13. 第13步.

    发至九分满就可以了，表面刷蛋液送入烤箱烤制即可，十分钟加盖锡纸防止颜色过深。吐司盒加盖子可以不必刷蛋液不必盖锡纸

14. 第14步.

    烤完立即取出放凉后密封保存