草莓蛋糕

草莓蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶加50克中的部分糖，和油搅打乳化，筛入低粉，稍拌，加入蛋黄，切拌均匀，注意不要打圈出筋。

2. 第2步.

   蛋白加糖打到硬性发泡，加入蛋黄糊中翻拌均匀，入6寸戚风模150度60分钟左右出炉倒扣放凉

3. 第3步.

   脱模，蛋糕分3片 。淡奶油加40克糖打发好，开始抹面，一层蛋糕一层奶油，尽量抹平。

4. 第4步.

   抹差不多了就可以加水果装饰了，草莓摆好，边上再挤点奶油花。