海鲜汤面

海鲜汤面的做法
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海鲜汤面的做法说明

冬天太冷,汤类的食物总是能带来极大的暖意。吃完打个嗝,浑身舒爽w

今天做的这碗汤面,里面的食材的用量,全凭自己喜好。
汤料非常鲜美,加入扇贝比只加虾要更富有海鲜味,再加上胡椒和蒜蓉,让简单的汤面条充满层次感。

海鲜汤面的食材和调料

扇贝肉
卷心菜
挂面
一人份就是3-4瓣差不多,小独的话就是一颗
白胡椒
生抽

海鲜汤面的做法步骤

  1. 第1步.海鲜汤面的做法步骤 第1步

    扇贝肉洗净清理,大扇贝肉可撕成小块。 鲜虾去壳去线,背部划开。 卷心菜取适量切丝。 蒜压成蒜蓉, 葱切成葱花。

  2. 第2步.

    热锅下油。油温热后,下扇贝和虾,煸炒一下。 变色后,加入蒜蓉,翻炒。

  3. 第3步.

    加入适量水,不需要太多,不用漫过食材。 加入白胡椒、盐、一勺生抽, 最后放入卷心菜。 煮一会,就可以关火了。

  4. 第4步.

    另起锅煮面,煮面时加一些盐。 煮好后,面捞入碗内,浇上刚才煮好的海鲜汤料。 若汤料不够,就再加点煮面汤。

  5. 第5步.

    撒上葱花(我忘记了=L= 开吃w

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