可可玛芬(马斯卡彭Topping）

可可玛芬(马斯卡彭Topping）的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化，手动打顺滑

2. 第2步.

   加入80g糖粉，继续搅打到颜色变浅，体积蓬发

3. 第3步.

   分次加入全蛋液，每次搅打均匀再加入下一次

4. 第4步.

   加入80ml牛奶

5. 第5步.

   筛入可可粉、低粉、泡打粉，翻拌均匀至光滑无颗粒，烤箱预热185度

6. 第6步.

   倒入或用裱花袋挤入纸杯约6、7分满，烤箱中层，180度，上下火烤约25分钟左右

7. 第7步.

   马斯卡彭加淡奶油和糖粉一起打发到硬挺可裱花的状态

8. 第8步.

   马芬出炉开始裱花

9. 第9步.

   再放一张裱花小残手的成果